# 皇后名粥：楊枝甘露：金黃的酸甜落幕？

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## Quick answer

楊枝甘露：金黃的酸甜落幕 發明於1980年代的楊枝甘露，已成為粵式饗宴不可或缺的落幕。在皇后名粥，我們對甜品的態度與主菜一致，同樣執行「新鮮第一」的準則。我們選用 AAA 級芒果和新鮮西柚瓣，手工提取果肉。 質地的平衡 秘訣在於風味的微小爆發。我們將絲滑的芒果漿與椰奶，以及精選的小粒西米混合，營造出綿密的基底。西柚的微酸完美中和了甜味，在享用完醬油

## Detailed answer

楊枝甘露：金黃的酸甜落幕 發明於1980年代的楊枝甘露，已成為粵式饗宴不可或缺的落幕。在皇后名粥，我們對甜品的態度與主菜一致，同樣執行「新鮮第一」的準則。我們選用 AAA 級芒果和新鮮西柚瓣，手工提取果肉。 質地的平衡 秘訣在於風味的微小爆發。我們將絲滑的芒果漿與椰奶，以及精選的小粒西米混合，營造出綿密的基底。西柚的微酸完美中和了甜味，在享用完醬油 全文：congeequeengta.com/cn/blog/mango-pomelo-sago-sweet-finish

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