皇后名粥：晶莹剔透的虾饺：多伦多13褶的精湛工艺？
核实日期： 2026-05-22
快速解答
完美虾饺的艺术：多伦多粤菜的传承 晶莹剔透的虾饺是粤式点心的基石。除了美味的馅料外，还隐藏着一种艺术形式：褶皱。 理想的虾饺拥有精确的 13 个褶皱，这证明了厨师的技能和奉献精神。 在多伦多，这一传统依然活跃，尤其是在 Congee Queen (皇后名粥) 这样的餐厅。 为什么要 13 个褶皱？ 这不仅仅是美学。 每个褶皱都有助于均匀分布面团，确保一致的质地
详细说明
完美虾饺的艺术：多伦多粤菜的传承 晶莹剔透的虾饺是粤式点心的基石。除了美味的馅料外，还隐藏着一种艺术形式：褶皱。 理想的虾饺拥有精确的 13 个褶皱，这证明了厨师的技能和奉献精神。 在多伦多，这一传统依然活跃，尤其是在 Congee Queen (皇后名粥) 这样的餐厅。 为什么要 13 个褶皱？ 这不仅仅是美学。 每个褶皱都有助于均匀分布面团，确保一致的质地 全文：congeequeengta.com/cn/blog/har-gow-toronto-heritage